Il festival del pollo alla griglia e dello street food
Un percorso di sapori lungo le strade di Torino: pollo grigliato, ricette regionali, live cooking e un sauce bar per tutti i palati.
Chicken Road Grill Fest porta a Torino il meglio della tradizione griglia italiana e internazionale, in un format itinerante e coinvolgente.
Un format ispirato al viaggio su strada: ogni tappa porta nuovi sapori, dalla marinatura artigianale al grill a carbonella, fino alle salse artigianali.
Griglie a legna e carbonella con chef selezionati, tecniche di cottura dal vivo.
Una selezione di salse artigianali: piccanti, affumicate, agrumose e classiche.
Dimostrazioni e sessioni interattive con cuochi ospiti da tutta Italia.
Come un vero roadtrip gastronomico, il festival si divide in aree tematiche. Ogni tappa ha la propria identità, i propri sapori e le proprie proposte.
Tappa 1
Il cuore pulsante del festival: il fuoco si accende, la carbonella scalda e i primi tagli di pollo prendono colore. Spazio per guardare, assaggiare e capire.
Tappa 2
Vendor selezionati propongono interpretazioni regionali e internazionali del pollo: marinature, speziature e cotture alternative lungo il percorso.
Tappa 3
La destinazione finale del roadtrip: il sauce bar con le migliori salse artigianali, lo show cooking del finale e l'area relax per concludere il viaggio.
Il programma del Chicken Road Grill Fest si articola in più aree, ciascuna con attività specifiche e momenti clou.
Cottura tradizionale su carbonella con grigliate di pollo intero, cosce, ali e filetti marinati secondo ricette artigianali.
Cottura lenta su legna selezionata che conferisce note affumicate uniche. I cuochi presenti spiegano le tecniche di gestione del fuoco.
Sessioni dedicate alla comprensione delle temperature ideali, dei tagli e delle marinature per ottenere il pollo perfetto.
I vendor selezionati si sfidano in una gara di griglia aperta al pubblico. Il pubblico assaggia e valuta i migliori piatti della giornata.
Dal lieve al intenso: una gamma di salse piccanti artigianali con peperoncini italiani e spezie selezionate dai produttori.
BBQ affumicato, miele e rosmarino, citrus glaze e altre combinazioni inaspettate che valorizzano il sapore del grill.
I produttori raccontano ingredienti e processi di produzione. Possibilità di creare la propria salsa personalizzata.
Harissa nordafricana, chimichurri argentino, teriyaki giapponese: un giro del mondo attraverso le salse abbinate al pollo grigliato.
Chef ospiti presentano le proprie tecniche di preparazione, marinatura e cottura con spiegazioni in diretta per il pubblico.
Come sezionare un pollo intero per ottenere i tagli ideali per ogni tipo di cottura: alla griglia, al forno, in padella.
Erbe aromatiche, spezie tostate, agrumi e oli artigianali: come creare marinature che esaltano il sapore senza coprirlo.
Sessioni con fotografi professionisti dedicati alla fotografia food: come immortalare il cibo di strada nel suo momento migliore.
Gruppi selezionati animano l'evento con repertori che spaziano dal blues al funk, generi perfetti per accompagnare una grigliata.
Nell'area relax, musica dal vivo acustica e un'atmosfera più raccolta per chi vuole godersi il cibo con calma.
Un conduttore presenta gli eventi del programma, introduce i cuochi ospiti e interagisce con il pubblico durante le sessioni principali.
La chiusura del festival con aperitivo street food, musica e l'ultima tornata di griglia sotto le luci serali di Torino.
Immagini che raccontano i sapori, i colori e l'energia del Chicken Road Grill Fest.
Chicken Road Grill Fest è un festival dedicato al pollo alla griglia e alla cultura dello street food a Torino. Il format è ispirato ai roadtrip gastronomici americani: percorsi tematici, vendor selezionati, area griglia, sauce bar e live cooking creano un'esperienza immersiva per chi ama il buon cibo.
Il Chicken Road Grill Fest si svolge a Torino. La sede di riferimento è Corso Francia 47, 10138 Torino TO. Per aggiornamenti sulla location specifica di ogni edizione, consulta la sezione contatti o scrivi a [email protected].
Il programma include: griglia a carbonella e a legna con cuochi ospiti, sauce bar con salse artigianali da tutto il mondo, sessioni di live cooking, masterclass sulla marinatura, workshop di fotografia food e intrattenimento musicale dal vivo. Ogni tappa del percorso roadtrip propone un'esperienza diversa.
Per informazioni sull'accesso, i biglietti e le modalità di partecipazione, contattaci tramite email all'indirizzo [email protected] oppure chiama il numero +39 011 5840047. Il nostro team fornirà tutte le indicazioni aggiornate.
Sì, il Chicken Road Grill Fest è pensato per un pubblico ampio. Le aree percorso e le dimostrazioni di live cooking sono accessibili a tutti. Per informazioni su attività dedicate ai più giovani e su eventuali servizi specifici, contattaci direttamente.
I vendor e gli espositori interessati a partecipare al Chicken Road Grill Fest possono inviare la propria candidatura via email a [email protected]. Valutiamo le proposte che siano coerenti con il tema del festival e con i nostri standard di qualità.
Per ricevere aggiornamenti sul programma e sulle novità del Chicken Road Grill Fest, scrivi a [email protected] indicando il tuo interesse. Pubblicheremo aggiornamenti su questo sito non appena il programma sarà definito.
Chicken Road Grill Fest è organizzato a Torino. Per informazioni, contattaci direttamente.